Во время небольшого обострения язвы желудка или язвы 12 перстной кишки пациенту, как минимум, назначают диетическое питание, а, как максимум, госпитализируют для ликвидирования острой боли стенки желудка. Лечение язвы желудка, протекающее в стационаре, дополняется диетическим питанием. Если же пациент с обострением язвы желудка проходит курс реабилитации в домашних условиях, то ему все равно следует придерживаться диетического питания.
Для лечения язвы желудка, как правило, назначают диетическое питание, соответствующее стандартной диете при болезнях желудка №1.
Диетическое питание – диета №1
Данное диетическое питание назначают при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Этого диетического питания придерживаются первую неделю во время лечения язвы желудка (обострение). Диетическое питание состоит в основном из углеводов, небольшого количества жиров и белков. Диета №1 малокалорийная, потому после курса лечения язвы желудка больной должен питаться соответственно стандартной дневной норме Ккал.
Диетическое питание, соответствующее диете №1, ограничивает потребление соли (натрия хлорида), которая раздражает слизистую оболочку желудка. Также из рациона пациента должны быть исключены все блюда, раздражающие слизистую оболочку желудка и провоцирующие увеличения секреции желудочного сока. Продукты дают в отварном или приготовленном на пару виде, предварительно превратив блюдо в пюре. Все блюда при лечении язвы желудка после обострения должны иметь кашицеобразный вид или вид супа.
Температурный режим диетического питания умеренный, блюда не должны быть холодными или слишком горячими.
Химический состав диетического питания №1 для лечения язвы желудка после обострения (суточная норма):
Белки-80г (60-70% животные)
Жиры 80-90г (20% растительные)
Углеводы – 200г
Поваренной соли максимум 8 грамм
Общее количество Ккал в диете№1 в день составляет 1900-2000 Ккал.
Потребление жидкости — не менее 1,5 литра
Обязательное потребление свежего коровьего молока
Количество приемов пищи – минимум 6 раз.
При лечении язвы желудка после обострения из рациона пациента необходимо исключить свежий белый хлеб и сдобу.
Примерное меню дня при диетическом питании, диете №1: на завтрак два яйца всмятку, молоко, второй завтрак – молоко, обед – суп овсяный (слизистый), курица (паровое суфле), фруктовый кисель, полдник – творожная масса, шиповник, ужин – молочный рисовый суп, перед сном стакан молока.